Folge 66 – Vom Feld auf den Grill – unser Fleischkonsum

Shownotes

Am Wochenende wird wieder gegrillt. Überall in Deutschland werden Salate zubereitet und die Getränke kaltgestellt. Aber was landet auf dem Grillrost? Wurst, Steak, Grillkäse oder vegetarische Ersatzprodukte? Lara und Thilo haben für euch nachgeschaut, wie es um den Fleischkonsum der Deutschen bestellt ist und dabei auch einen Blick in die Zukunft gewagt. Werden wir wirklich in einigen Jahren kaum noch Fleisch essen und sogar zu Veganern? Martin Parlasca forscht dazu an der Uni Bonn und hat in dieser Folge erstaunliche Fakten parat. Eins ist klar: Der Fleischkonsum in Deutschland ist nicht von schlechten Eltern. Beziehungsweise – doch er hat auch was mit den Eltern zu tun. Die Jugend scheint immer mehr zu Veggies zu mutieren. In einigen afrikanischen Ländern dagegen ist Fleisch oft auch ein Statussymbol oder eine Nahrungsquelle, auf die man derzeit gar nicht verzichten könnte. Dem Klima ist all das egal: Der ökologische Fußabdruck ist riesig. Welche Tipps habt ihr für einen vegetarischen Grill-Abend? Schreibt uns bei Instagram @ichwillfair. Die Studie der Heinrich-Böll-Stiftung gibt’s hier zum Nachlesen. Schönes Wochenende!